Rotlachs geräuchert, ungeschnitten mit Haut 250g
Der Klassiker: Pahle Sockeye-Lachs, frisch aus Alaska. Behutsam filetiert und geräuchert. Nicht geschnitten, mit Haut geliefert.
Der Geschmack von geräuchertem Pahle Wildlachs aus Alaska ist mit nichts anderem vergleichbar. Er ist kräftiger als Zuchtlachs, die Textur ist robuster. Der Geschmack ist unglaublich reichhaltig mit einer tiefen Rauchnote, die süchtig machen kann. Und da er wenig Fett enthält, können Sie ihn ohne schlechtes Gewissen genießen!
Echter Wildlachs schmeckt einfach besser!
Die Fischzucht ist in Alaska gesetzlich verboten. Am besten genießen lässt sich Pahle-Lachs, wenn man dem Motto “weniger ist mehr” folgt. Eine Scheibe Weißbrot und ein wenig Butter reichen gänzlich aus.
Sockeye Wildlachs (Oncorhynchus nerka), Haken- und Langleinenfang, Speisesalz, mit Buchenspänen geräuchert
DFisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
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