Superior Large Räucherlachs, 700-850g, im Ganzen, - unser bestes Stück

  • Das beste Stück in unserem Sortiment!
    "Centercut" (ohne Schwanz- und Kopteil!) vom Superior XL, das allerfeinste Stück vom Lachs. Die qualitativ überaus hochwertigen Rohfische werden händisch "verlesen", trocken gesalzen, bekommen eine entsprechende Ruhezeit und werden dann nach alten Traditionen sorgfältig über Buchenholz hängend in einem eigens dafür entwickelten Steinofen auf der Nordseeinsel Fanø geräuchert. In dieser Lage profitiert der Räucherprozess vom frischen Meereswind. Nach einer Ruhezeit werden die Filets verpackt. Das aufwändige Verfahren sorgt für den feinen, herausragenden Geschmack und die besondere Textur dieses Produkts.

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    Lachs (Salmo salar) aus Aquakultur, Speisesalz, Rauch von Edelholz.

    Nährwerte pro 100 g
    Energie (Kilokalorien) 161
    Energie (Kilojoule) 675
    Fettsäuren 8,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
    Kohlenhydrate 0 g
    davon Zucker 0 g
    Eiweiß 21,4 g
    Salz 2 g

    DFisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)

    Produktbezeichnung: Räucherlachs im Ganzen, frisch verarbeitet, über Buchenholz geräuchert

    Aufbewahrung: Bei Kühlung von -1°C bis +4°C; zu verbrauchen nach 3 Tagen nach Öffnung

    Mindesthaltbarkeit: siehe Produktetikett

    Herkunftsort: Norwegen

    Herkunftsland: Dänemark

    Abmessungen und Gewicht

    Nettogewicht: 800g +/- 100g

    Kontakt Österreich: bjornaa GmbH, Vorgartenstraße 145/6/41, 1020 Wien

    Kontakt Dänemark: Fanø Laks, Sønder Nytoft 10, 6720 Fanø

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